Módszer 2.
Gerti 2009.03.14. 12:19
Előkészületek
Néhány tanács:
- A tojásokat tartsuk hűtőszekrényben. A festés előtt főzzük meg a tojásokat. Legyünk óvatosak, hogy ne repedjenek meg! (Ne a forró vízbe tegyük a hideg tojást.) Akinek a festett tojással nincsenek étkezési tervei és a tojás nem reped meg, több órán át (kb. 2-3) is főzheti, így tartósabb lesz.
- Festés előtt mossuk meg őket alaposan (és óvatosan) mosogatószerrel, majd öblítsük le őket. A mosásnak két fontos célja van. A mosással, zsírtalanítással ugyanis a tojás felületén egyenletesen tapad meg a színanyag. Másrészt a mosással eltávolítjuk a tojáshéjon esetlegesen előforduló baktériumokat (pl. szalmomella).
Amikor a tojásokhoz érünk, a mi kezünknek is tisztának kell lennie!
Szükséges anyagok és eszközök:
- A festéshez a következő anyagokra van szükségünk: vörös káposzta, vöröshagyma, lilahagyma, golden alma, kurkuma, spenót, piros paprika, narancs vagy citrom, csipkebogyó tea, ecet, kávé.
- A színes oldatokat célszerű befőttes üvegekbe tenni. A főzéshez pedig edényekre lesz szükség.
Festési módszerek
Az alábbiakban természetes anyagokat mutatunk be, amelyekkel szép húsvéti tojásokat festhetünk. Ne feledjük, hogy a természetes anyagok is lehetnek mérgezőek! Az itt ismertetettek azonban nem károsak az egészségre.
Az alább ismertetett receptek mindegyikénél szebb és tartósabb hatást érünk el, ha kevés ecetet (2 evőkanál 0,25 l vízhez) adunk hozzá a színező oldathoz és a tojást sokáig hagyjuk állni benne (akár másnap reggelig a hűtőszekrényben). Ha forró oldatban színezünk, a hatás erősebb, de ha meg akarjuk enni a színes tojásokat, akkor célszerűbb a "hideg" eljárást választani (azaz a lehűlt oldatban állni hagyni).
kék
|
Vágjuk apróra a vöröskáposztát, majd öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje. Főzzük 30 percen át, majd hagyjuk lehűlni. A káposzta leve bíbor színű, de a tojásokat kékre festi (a vöröskáposzta leve indikátorként viselkedik). Csak hidegen működik! |
vöröses barna
|
Tegyünk egy edénybe jó néhány vöröshagyma héját, majd öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje. Főzzük 30 percen át, majd tegyük bele a főtt tojásokat. A szín árnyalatai annál mélyebbek, minél több ideig tartjuk az edényben a tojásokat. |
lila
|
Ha a fenti eljárást lila hagyma héjával végezzük, lila színárnyalatot kaphatunk. |
sötét barna
|
A sötét barna színt úgy érhetjük el, hogy erősre főzött kávét készítünk, majd hagyjuk lehűlni. Ebbe helyezzük, a tojásokat és állni hagyjuk. |
narancssárga
|
Négy evőkanál paprika és negyed liter víz keveréke biztosítja ezt a színt hímes tojásainknak 20-30 perces főzés után. |
rózsaszín
|
Készítsünk jó erős csipkebogyó teát. (Lehet filteres teát is használni.) A főtt tojásokat helyezzük a lehűlt teába. |
zöld
|
Vágjuk apróra a spenótot (a mélyhűtött is jó), majd öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje. Főzzük 30 percen át, majd hagyjuk lehűlni. A tojásokat zöld színűre festi. |
sárga
|
A sárga színt kurkumával (a boltban a fűszerek közt keresd), a halvány sárgát pedig citrom vagy narancs héjával lehet elérni. A módszer lényege, hogy 15 perc főzés után beletesszük a vízbe a tojásokat. |
Utómunkálatok
Fényesítés
A már megfestett tojások szebbek és a meszes (CaCO3) héjon még szabadon maradt pórusaikat is eltömíthetjük, ha olajjal vagy egy kis szalonnadarabbal kenjük meg őket.
Ha eltörik...
Ha a festett tojások eltörnek, nem biztos, hogy ki kell őket dobni, íme néhány ötlet:
Linkek
|